Cách làm Súp lúa mạch rau củ bổ dưỡng

Cách làm Súp lúa mạch rau củ bổ dưỡng – Súp lúa mạch rau củ không chỉ là món ăn ngon, hấp dẫn bởi hương thơm và vị đậm đà mà còn góp phần giúp bạn đẩy lùi bệnh tật nhờ tác dụng của lúa mạch như kiểm soát lượng đường trong máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm huyết áp và ngăn ngừa các bệnh đường tiêu hóa. Vị thanh mát của rau củ trong súp cũng góp phần giúp bạn làm mát cơ thể. Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm Súp lúa mạch rau củ bổ dưỡng

Cách làm Súp lúa mạch rau củ bổ dưỡng

Cách làm Súp lúa mạch rau củ bổ dưỡng

Cách làm Súp lúa mạch rau củ bổ dưỡng

Nguyên liệu

  • 3 thìa canh dầu ô liu
  • 1 củ hành thái nhỏ
  • 2 củ cà rốt, rửa sạch, cắt khúc
  • 4 nhánh cần tây, cắt nhỏ
  • 8 cây nấm, thái lát
  • ½ quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ
  • Đâu xanh cắt khúc dài
  • 1 chén lúa mạch
  • 2 lá nguyệt quế
  • 1 bó xạ hương tươi
  • Muối biển
  • Tiêu đen xay

 Quy trình chế biến

Bước 1

Cách làm Súp lúa mạch rau củ bổ dưỡng ở bước đầu tiên cho dầu ô liu, hành tây, đậu, nấm, ớt và cần tây vào nồi trên bếp.

Bước 2

Đun nhỏ lửa trong 10 phút cho đến khi rau củ vừa chín mềm.

Cách làm Súp lúa mạch rau củ bổ dưỡng

Cách làm Súp lúa mạch rau củ bổ dưỡng

Bước 3

Thêm lúa mạch, xạ hương và lá nguyệt quế vào nồi, sau đó đổ nước lạnh vào ngập.

Cách làm Súp lúa mạch rau củ bổ dưỡng

Cách làm Súp lúa mạch rau củ bổ dưỡng

Bước 4

Đun sôi súp, sau đó hạ nhỏ lửa ninh trong 1 tiếng để lúa mạch nhừ.

cach-lam-sup-lua-mach-rau-cu-bo-duong-4Bước 5

Vớt lá nguyệt quế ra khỏi nồi súp.

cach-lam-sup-lua-mach-rau-cu-bo-duong-5Bước 6

Tra muối và tiêu vừa ăn.

cach-lam-sup-lua-mach-rau-cu-bo-duong-6Bước 7

Cho súp ra bát hoặc đĩa sâu lòng và thưởng thức khi còn nóng.

cach-lam-sup-lua-mach-rau-cu-bo-duong-7