Cách làm cá trê kho nghệ thơm ngon

Cách làm cá trê kho nghệ – Cá là món ăn không những phổ biến mà còn rất có lợi cho sức khỏe. Mỗi tuần bạn nên ăn cá 2-3 bữa để bảo đảm sức khỏe và cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Cá là một loại thực phẩm có hàm lượng khoáng chất, vitamin và protein vô cùng phong phú. Protein trong thịt cá rất dễ hấp thụ, tốt cho sức khỏe con người đặc biệt là tốt hệ tiêu hóa và tim mạch. Sau đây mình sẽ giới thiệu đến các bạn một món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn từ cá, đó là món cá trê kho nghệ.

Cách làm cá trê kho nghệ

Cách làm cá trê kho nghệ thơm ngon

Cách làm cá trê kho nghệ thơm ngon

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Cá trê: 700g
– Nghệ: 200g
– Sả, ớt
– Dầu ăn
– Gia vị: đường, nước mắm, mì chính, hạt tiêu

2. Cách làm cá trê kho nghệ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách làm cá trê kho nghệ: Cá trê: làm sạch, bỏ ruột và mang, ngâm cá trong nước muối để sạch nhớt. Có thể cắt cá thành nhiều khúc hoặc cắt đôi và khứa từng nhát nhỏ lên bề mặt cá để gia vị dễ thấm hơn. Sau đó rửa lại bằng nước sôi và để ráo nước.

Cách làm cá trê kho nghệ thơm ngon

Cách làm cá trê kho nghệ thơm ngon

– Nghệ: gọt vỏ rồi giã nhỏ

– Sả, ớt: băm nhỏ

Cách làm cá trê kho nghệ thơm ngon

Cách làm cá trê kho nghệ thơm ngon

Bước 2: Kho cá trê

Cách làm cá trê kho nghệ: Cho cá vào nồi cùng các gia vị: nghệ giã nhỏ, đường, mì chính, nước mắm, tiêu, sả, ớt vào nồi cá. Ướp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm vào cá.

– Cho nồi cá kho lên bếp, thêm vào 2 thìa cà phê dầu ăn vào. Kho với mức lửa vừa, cho thêm 1 bát nhỏ nước sôi để nguội vào nồi cá kho, kho đến khi nước trong nồi gần cạn thì tắt bếp. Cho cá trê kho nghệ ra bát rồi ăn nóng với cơm nhé.cach-lam-ca-tre-kho-nghe-thom-ngon-4

Chúc các bạn thành công!