Cách làm cá kho nghệ tươi đơn giản thơm ngon

Cách làm cá kho nghệ tươi – Nghệ là loại thảo dược rất quen thuộc, thường được nhắc đến với tên gọi “Nữ hoàng gia vị“, bởi những nét đặc trưng riêng có – mùi hương giống tiêu cay. Sự kết hợp giữa loại gia vị này với cá trong món cá kho nghệ sẽ đem đến sự hấp dẫn, thơm ngon cho bữa cơm gian đình của bạn. Sau đây mình xin chia sẻ cách làm món cá kho nghệ vô cùng thơm ngon và đơn giản nhé.

Cách làm cá kho nghệ tươi

Cách làm cá kho nghệ tươi đơn giản thơm ngon

Cách làm cá kho nghệ tươi đơn giản thơm ngon

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Cá tươi
– Nghệ, hành lá, ớt
– Dầu ăn
– Nước dừa tươi
– Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm

2. Cách làm

Bước 1

Cách làm cá kho nghệ tươi: Cá tươi: Mổ bụng, bỏ ruột, bóc mang, cạo vẩy, nếu cá to thì cắt khúc và lấy dao khứa trên từng khúc để cá nhanh chín. Có thể ngâm cá trong nước muối pha loãng chừng 10 phút để giảm bớt mùi tanh rồi rửa sạch lại với nước.

Cách làm cá kho nghệ tươi đơn giản thơm ngon

Cách làm cá kho nghệ tươi đơn giản thơm ngon

Bước 2

Cách làm cá kho nghệ tươi: Nghệ rửa sạch rồi giã nhuyễn

Cách làm cá kho nghệ tươi đơn giản thơm ngon

Cách làm cá kho nghệ tươi đơn giản thơm ngon

Bước 3

Ướp cá với nghệ, nước mắm, đường, bột nêm, hành và ớt băm nhỏ. Để khoảng 15-20 phút cho ngấm.

Bước 4

Cho cá đã ướp gia vị vào nồi, cho nước dừa tươi, thêm chút dầu ăn vào và đặt lên bếp, kho cá với lửa nhỏ đến khi cá chín và nước sánh lại là được.cach-lam-ca-kho-nghe-tuoi-don-gian-thom-ngon-4

Bước 5

Cho cá kho nghệ ra bát và dùng với cơm nóngcach-lam-ca-kho-nghe-tuoi-don-gian-thom-ngon-5

Chúc các bạn thành công!