Cách nấu lẩu cua đồng

loading...

Món lẩu cua thơm ngon rất đậm đà, khiến người ăn không thể cưỡng lại mỗi khi nhìn thấy nồi lẩu nóng hổi, hương thơm nghi ngút đang được bưng ra. Với một chút gạch cua bồng bềnh xấp nổi cùng với mọi nguyên liệu nhúng kèm được bày biện một cách rất đẹp mắt và hấp dẫn người ăn. Cách làm lẩu riêu cua không có gì khó bạn ạ. Chỉ với những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm tại các hàng chợ hay siêu thị là bạn đã có thể nấu được một nồi lẩu cua thơm ngon nức mũi rồi đó. Khi đông đến mang lại chút lạnh hơi se, người ta hay thực hiện cách nấu lẩu cua đồng ngon cho gia đình mình cùng thưởng thức hương vị thơm ngon của lẩu cua đồng ngon ngọt. Hương thơm nghi ngút như làm cho dạ dày của người ăn phải sôi sục lên từng giây, từng phút chỉ muối được ngồi ngay vào bàn ăn lấy ăn để. Bạn cùng mình thực hiện nấu món lẩu cua đồng thơm ngon này nhé!

Cách nấu lẩu cua đồng thịt bò thăn

cach-nau-lau-cua-dong-5

Nguyên liệu: (4-5 người ăn)

500g cua đồng
200g thịt bò thăn
500g sườn sụn
3 bìa đậu
300g cà chua, nấm tươi tùy sở thích, hoa chuối, rau sống
Gia vị, giấm bỗng, đường
Ngoài ra có thể thêm giò tai, váng đậu rán…

Cách nấu:

Bước 1: Làm cua

– Sau khi rửa sạch cua đồng, bạn xé phần thân rồi đem xay nhuyễn. Phần mai khêu lấy gạch của cua. (có thể nhờ người bán làm giùm, nhưng sẽ không đảm bảo vệ sinh). Lọc phần cua đã xay.

– Trước khi đun bạn khuấy khoảng 50 lần nước cua đã lọc, sau đó cho vào nồi đun trên lửa nhỏ, đợi thịt cua đóng bánh nổi lên trên, vớt riêng ra. Giữ lại nước cua.

Cách nấu lẩu cua đồng

Cách nấu lẩu cua đồng

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Xắt đậu phụ thành những miếng vừa ăn rồi chiên vàng đều hai mặt.

Cách nấu lẩu cua đồng

Cách nấu lẩu cua đồng

– Thái nhỏ sườn sụn, chần sơ qua với nước sôi, rồi cho vào nồi đun lại lần nữa, hầm trong khoảng 30 phút-1 tiếng.

– Thịt bò thái mỏng, ướp gừng, tỏi, gia vị và 1 chút dầu ăn cho bò mềm.

Cách nấu lẩu cua đồng

Cách nấu lẩu cua đồng

– Ngâm nấm hương với nước cho mềm rồi chẻ đôi.

– Ngâm muối rồi rửa sạch các loai rau sống.

– Cà chua xắt hạt lựu.

Bước 3: Nấu nước lẩu

– Hành khô thái mỏng rồi phi vàng.

– Sau đó cho cà chua vào xào cho đến khi chín mềm, thì cho gạch cua vào xào chung cho đến khi gạch tan.

– Đến khi ăn bạn hòa nước ninh sườn với nước cua theo tỷ lệ 50:50, đổ cà chua xào gạch cua vào và thêm 1 ít giấm bỗng để nước lẩu có vị chua nhẹ. nêm 1 thìa cà phê đường.

– Lẩu cua đồng bạn có thể ăn với bún hoặc bánh đa tùy ý.

– Khi ăn lẩu thì cho thêm sườn, đậu, cua, nấm… đã chuẩn bị vào ăn chung, nhúng thịt bò vào.

– Nồi lẩu nóng hổi cực kì hấp dẫn nhé!

Cách nấu lẩu cua đồng

Cách nấu lẩu cua đồng

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món lẩu cua đồng ngon và cách làm thì cực kì đơn giản phải không nào, chúc các bạn thành công và có thêm 1 món ăn mới tạo nên sự phong phú trong thực đơn của gia đình trong mùa hè nóng nực cũng như mùa đông giá rét.